香料製造技術者（生産技術者を除く）
こうりょうせいぞうぎじゅつしゃ
業界・職種
分類
概要
香料の配合設計や合成プロセスの開発、品質評価を行う専門職。
詳細説明
香料製造技術者は、香料やフレーバーの研究開発、合成プロセス設計、試作、製品化に関わる技術業務を担います。ガスクロマトグラフィー(GC-MS)や官能評価を用いて原料の特性を解析し、最適な配合比率や合成条件を決定します。また、安全性や規制基準を考慮しながら製造プロセスのスケールアップおよび品質管理手法を確立し、安定供給を支えます。チームや関連部署と協働し、新規香料の開発や既存製品の改良にも取り組みます。
将来性
高付加価値香料や天然由来素材への需要増に伴い、専門性の高い香料製造技術者の需要は安定的に推移すると考えられる。環境配慮や持続可能性が重視される中、グリーンケミストリーやバイオ技術の知識を持つ技術者の市場価値が上昇する見込み。
性格特性
創造的である / 協調性がある / 好奇心や探究心がある / 慎重である / 繊細さがある
労働スタイル
キャリアパス
アシスタントフレーバリスト → フレーバリスト → シニアフレーバリスト → R&Dマネージャ → テクニカルディレクター
必須スキル
ガスクロマトグラフィー操作 / 品質検査・分析（HPLC・GC） / 官能検査 / 有機合成実験 / 香料配合設計
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 分析・論理的思考力 | 香料組成の分析やデータ解釈に必要。 |
| 注意力・正確性 | 微量成分の配合比率の正確性が品質を左右するため。 |
| 創造性・アイデア発想力 | 新規香料の開発や独自の香り設計に必要。 |
| 問題解決力 | 合成条件の不具合や品質変動時の原因究明が求められる。 |
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 体力・持続力 | 主に実験室での作業で重労働は少ないため。 |
関連資格
- 化粧品製造業責任技術者
- 危険物取扱者乙種第4類
別名
- Flavorist
- フレーバリスト
- 香料技術者
関連職業
- 分析化学者
- 品質管理技術者
- 調香師
- 香粧品製造責任技術者