フードコーディネーター

業界・職種

分類

概要

企業やメディア向けにメニュー提案、レシピ開発、ビジュアル演出など食に関わる企画・コーディネートを行う専門職。

詳細説明

フードコーディネーターは、広告や雑誌、ウェブコンテンツ、飲食店など多様な場面で食を魅力的に演出する職業です。クライアントの要望に合わせてメニュー提案やレシピ作成を行い、料理の盛り付けやスタイリング、撮影時のディレクションを実施します。食材の選定から器やテーブルコーディネートまで幅広く関わり、撮影クルーやシェフ、デザイナーとの調整を通じて完成度の高いビジュアルを作り上げます。トレンドや消費者ニーズを分析し、ブランドのコンセプトに沿った食体験を設計する能力が求められます。

将来性

健康志向やSNSによる食文化の多様化により需要は拡大。オンラインコンテンツやサステナブルな食提案のニーズが増える見込み。

性格特性

コミュニケーション能力に優れている / 創造的である / 好奇心や探究心がある / 細部志向がある / 臨機応変に対応できる

労働スタイル

フリーランス / リモート可 / 企業派遣 / 広告代理店 / 自社スタジオ

キャリアパス

アシスタントフードコーディネーター → フードコーディネーター → シニアフードコーディネーター → フードディレクター → 独立・フリーランス

必須スキル

コミュニケーションスキル（顧客対応） / フードスタイリング / プレゼンテーションスキル / レシピ開発 / 調理・食品知識

推奨スキル

テーブルコーディネート / トレンド分析 / 撮影ディレクション / 画像編集ソフト（Photoshop等） / 食品衛生知識

適性（得意であることが望ましい）

項目	説明
変化への適応力	媒体やクライアントによって要件が大きく変化するため。
注意力・正確性	食材の切り方や色合い、盛り付けの細部にまで気を配る必要がある。
コミュニケーション力	クライアントや調理スタッフ、カメラマン等との調整が頻繁に必要。
創造性・アイデア発想力	魅力的な料理のビジュアル演出や新しいメニュー作りに創造力が求められる。
計画・組織能力	撮影スケジュールや食材手配など細かい計画が必要。

適性（苦手でも可）

項目	説明
数理・定量分析力	数理分析の機会は少ないため

別名

フードスタイリングコーディネーター
料理コーディネーター

キーワード

トレンド分析ビジュアルプレゼンテーションレシピ開発食材知識