製粉混合工
せいふんこんごうこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 他の食料品製造・加工処理工
概要
小麦などの穀物を粉砕し、調整・混合して粉末状に仕上げる製造職。原料の配合比や機械条件を管理し、衛生面や品質を維持する。
詳細説明
製粉混合工は、小麦やその他穀物を原料として粉砕し、必要な配合比で混合して製品を製造する。製粉機やミキサーの操作、計量器による厳密な配合管理、温度・湿度の管理を行う。製造中は衛生管理や清掃作業を徹底し、品質検査として水分率や粒度の測定を実施する。ラインの異常時には原因を特定し、機械メンテナンスや微調整を行う。工場では交替制シフトでの立ち作業が多く、安全装置の確認や作業者間の連携が重要となる。
将来性
食品需要の安定により職は安定的だが、省人化・自動化の進展で機械保全や品質管理の高度化が求められる。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
ラインオペレーター → 製造リーダー → 品質管理担当 → 製造管理職
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 主に決まった工程に従うため |
関連資格
- フォークリフト運転技能講習修了
- 食品衛生責任者
関連職業
- 製パン工
- 製油工
- 製菓工
- 調味料製造工
- 食肉製造工