魚選別工（水産食品製造）
うおせんべつこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 運搬・清掃・包装・選別等の職業
- 中分類 : 選別・ピッキング作業員
- 小分類 : 選別作業員
概要
水産加工工場で魚の大きさや種類、品質を目視や機械操作により選別する作業員。
詳細説明
魚選別工は、水産加工場のラインで魚を大きさや種類、品質ごとに選別する職種です。ベルトコンベヤーや機械を用いながら、傷や異物混入などの品質不良品を目視またはセンサーで検出し、手作業で取り除きます。規格に合った魚を選び、規格外品は別の工程へ回すことで製品品質を維持します。冷水や湿度の高い環境で作業することが多く、手早く正確な作業が求められます。機械の簡単な操作や清掃、梱包作業を兼務する場合もあります。
将来性
高齢化や人手不足の影響により、今後も一定の需要が見込まれます。自動化技術の導入が進むものの、品質管理・細かな選別作業には人手が引き続き必要です。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
ライン作業員 → チームリーダー → 工程管理者 → 工場スタッフ
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 定型作業が多く、創造的発想はほとんど必要とされない。 |
| 主体性・リーダーシップ | 指示に従う作業が中心で、自主的な決定は少ない。 |
| 数理・定量分析力 | 数量管理や計数作業が主で、高度な数理分析は必要ない。 |
| 計画・組織能力 | 作業は指示に従い行うため、計画立案能力は少ない。 |
別名
- 魚仕分け工
- 魚選別作業員
関連職業
- 水産加工工
- 貝類選別工
- 野菜選別工
- 食品包装工