魚類選別人
ぎょるいせんべつにん
業界・職種
分類
- 大分類 : 運搬・清掃・包装・選別等の職業
- 中分類 : 選別・ピッキング作業員
- 小分類 : 選別作業員
概要
魚類選別人は、漁獲された魚介類を形状・サイズ・鮮度などの基準に従い等級分けや不良品除去を行う職種。
詳細説明
魚類選別人は、漁港や水産加工場で漁獲された魚介類を、目視や計量、機械検査等を用いてサイズ別・品質別に仕分ける。鮮度のチェックやキズ・傷みの有無を確認し、規格に応じた等級付けを行う。選別後はパッキングやラベル貼りなどの包装工程に引き継ぐ。作業は立ち仕事が多く、一定の水分環境と温度管理が求められる。季節や漁獲量により作業量が変動し、素早い手作業が必要。衛生管理や安全衛生の知識も必要とされる。
将来性
自動選別機の導入が進む一方で、多品種小ロットや高品質ニーズには人的選別が重要であり、技能を持つ作業員の需要は安定すると見込まれる。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
ジュニア作業員 → シニア作業員 → 班長（リーダー） → 品質管理者 → 製造管理者
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 作業内容が定型的でアイデア発想は少ない。 |
| 主体性・リーダーシップ | 主に指示された作業を行うため主体性より正確性が重視される。 |
| 数理・定量分析力 | 数量計測は簡易で高度な定量分析は不要。 |
| 計画・組織能力 | 業務フローが定められており自ら計画立案する機会は少ない。 |
別名
- 魚の選別作業員
- 鮮魚仕分け作業員
関連職業
- 水産加工職
- 貝類選別作業員
- 野菜選別作業員