魚屋店員
さかなやてんいん
業界・職種
分類
概要
鮮魚店で魚介類の仕入れ、加工、陳列、販売を行い、商品の鮮度管理や接客を担う仕事。
詳細説明
魚屋店員は、魚市場や卸売業者から仕入れた魚介類を店舗で下処理、パック詰め、陳列し、来店客への接客・販売を行う職種です。季節や天候による魚種の変動を把握し、適切な仕入れ量を判断。鮮度管理や衛生管理を徹底し、安全で美味しい魚を提供します。包丁を用いた解体や三枚おろしなどの技術が求められ、顧客の要望に応じた切り身の提供や調理方法のアドバイスなども行います。店舗運営全般に関わり、在庫管理や売上管理、発注作業、清掃など多岐にわたる業務をこなします。
将来性
大手スーパーやECサイトでの魚介類販売が拡大する一方、地域密着型の専門店は減少傾向にあるが、品質や鮮度にこだわる店舗には安定した需要が見込まれる。
性格特性
コミュニケーション能力に優れている / 体力がある / 几帳面である / 忍耐力がある
労働スタイル
キャリアパス
鮮魚部門リーダー → 店長 → 仲買人（バイヤー） → 独立開業
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 商品陳列や調理はマニュアルに沿うことが多いため。 |
関連資格
- 食品衛生責任者
別名
- 魚介類販売員
- 鮮魚店員
関連職業
- スーパーマーケット鮮魚担当
- 魚市場仲買人
- 鮮魚加工スタッフ