魚粉製造工
ぎょふんせいぞうこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 水産物加工工
概要
魚を原料に粉末状の飼料である魚粉を製造する工場作業者。原料処理から乾燥、粉砕、包装までの各工程を担当する。
詳細説明
魚粉製造工は、水揚げされた魚や魚の副産物を原料に、加熱、圧搾、乾燥、粉砕などの工程を通じて魚粉を製造する職種です。具体的には原料の選別・洗浄、加熱・蒸煮、プレスによる油分除去、乾燥機による水分管理、粉砕設備を用いた粒度調整、最終製品の計量・包装、品質検査（含水率・脂肪含量測定）を行います。また、製造設備の保守・点検や、工場内の衛生管理、安全管理も重要な業務です。工場の交替制勤務で作業負荷が高く、温度・湿度の管理や粉じん対策にも注意を払います。
将来性
畜産・水産向け飼料需要は安定的に推移しており、生産効率向上や品質管理技術の導入が進むと見込まれる。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
製造オペレーター → ラインリーダー → 製造課長 → 工場長 → 品質管理担当
必須スキル
原料計量混合 / 品質検査（成分測定） / 消毒清掃管理 / 生産ライン管理 / 製造設備の操作・保守
推奨スキル
HACCP基礎知識 / フォークリフト運転技能 / 機械保全 / 玉掛け技能講習
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 製造工程は定型的で創意工夫の余地は少ない。 |
| 数理・定量分析力 | 基本的な計量が中心で高度な数理分析は不要。 |
関連資格
- フォークリフト運転技能講習
別名
- フィッシュミール製造工
関連職業
- 缶詰製造工
- 魚介類加工工
- 魚油製造工
- 魚肉ねり製品製造工