濾過工（動植物油脂製造）
ろかこう（どうしょくぶつゆしせいぞう）
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 他の食料品製造・加工処理工
概要
植物性・動物性油脂の製造工程において、原料油から不純物を除去するためにろ過装置を操作・管理する職業。
詳細説明
濾過工（動植物油脂製造）は、プレスや抽出で得られた原料油をプレートフィルターやベルトフィルターなどのろ過装置に通し、不純物や微粒子を除去する作業を担当します。フィルターの交換や清掃、運転条件（圧力・流量・温度）の調整を行い、色度や酸価などの品質検査を実施します。作業記録の管理や装置の定期点検・保守も行い、安全衛生基準を遵守して安定した製造を支えます。
将来性
食品・油脂製造業の自動化・スマートファクトリー化が進み、機械操作だけでなくIoTやデータ分析スキルが今後求められる。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
製造オペレーター → ラインリーダー → 製造課長 → 工場管理者
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | ルーティン作業が中心で創造性より正確な手順遵守が求められるため。 |
| 主体性・リーダーシップ | 指示に基づいて作業することが多いため。 |
関連職業
- 油脂精製工
- 脱脂工
- 食品加工オペレーター