濾過工（酒類製造）
ろかこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 飲料・たばこ製造工
概要
酒類製造工程において、濾過装置を操作し不純物を除去して製品の清澄と品質を維持する職種。
詳細説明
濾過工は酒類の製造工程において、ろ過装置を操作し液体から不純物や微粒子を除去する専門職です。フィルターの選定や交換、圧力・流量の調整、CIP（自動洗浄）作業、装置の点検・保守、品質チェック、記録の作成などを担います。衛生管理や安全管理を徹底し、製品の風味や透明度を一定に保つ役割を果たします。
将来性
人口減少に伴う人手不足から自動化、IoT導入が進む一方、熟練技術の継承や高度な品質管理が求められる職種として一定の需要が続く。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
濾過オペレーター → 製造ラインリーダー → 品質管理担当 → 製造部門マネージャー
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 高度な創造性よりも定型業務の正確さが求められるため。 |
| 数理・定量分析力 | 高度な数理分析は不要なため。 |
関連資格
- 食品衛生責任者
関連職業
- 仕込み工
- 包装工
- 瓶詰工
- 蒸留工