浸出工（製糖）
しんしゅつこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 他の食料品製造・加工処理工
概要
サトウキビやビートを原料に、浸出装置や圧搾機を用いて糖分を抽出・分離する製造工程を担当する職種。
詳細説明
浸出工（製糖）は、サトウキビやビートをスライスし、水を用いて糖分を浸出させる装置の操作・監視を担当します。浸出槽や圧搾機、ポンプなどの設備を操作し、温度・圧力・濃度を管理して効率的に糖液を抽出します。また、装置の点検・清掃やトラブル対応、作業環境の安全衛生管理も行い、次工程への安定した供給を支えます。
将来性
製糖業界では自動化・省人化が進む一方で、高度な装置を操作できる熟練者の需要は安定しており、品質管理やメンテナンススキルを兼ね備えた人材が求められています。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
浸出工 → 蒸発工・濃縮工 → 結晶工・分離工 → 工程管理担当 → 製糖工場運転管理者
必須スキル
推奨スキル
化学プロセスの基礎知識 / 安全衛生管理 / 機械保全知識
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 作業手順が定型化されており、独自のアイデア発想は少ないため。 |
関連資格
- フォークリフト運転技能講習
- 玉掛け技能講習
別名
- 浸出作業員
関連職業
- 精製工
- 結晶工
- 蒸発工
- 遠心分離工