えのきだけ栽培作業員
えのきだけさいばいさぎょういん
業界・職種
分類
- 大分類 : 農林漁業の職業
- 中分類 : 農業の職業（養畜・動物飼育・植木・造園を含む）
- 小分類 : 農作物栽培・収穫作業員（稲作・畑作を除く）
概要
エノキダケの菌床を用いた栽培から収穫、出荷までを行う農業作業職。
詳細説明
えのきだけ栽培作業員は、室内施設でエノキダケの菌床を管理し、収穫可能な状態に育てる職種です。主な業務は、菌床の準備・接種、温度・湿度・CO2濃度の管理、遮光や加温・加湿装置の操作、収穫および検品、梱包作業などです。衛生管理を徹底し、手作業と機械設備を組み合わせて日々の作業を行います。季節や環境条件に応じた微調整が求められ、一定の体力と注意力が必要です。
将来性
国内のきのこ需要は安定しており、施設栽培の省力化・自動化が進展。熟練者には管理能力のほかIoTやデータ活用のスキルが求められる傾向にある。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
栽培作業員見習い → 栽培担当者 → リーダー → 生産管理者 → 施設管理者
必須スキル
推奨スキル
フォークリフト運転 / 施設設備管理
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 作業手順が標準化されており創造性より正確な作業が重視されるため。 |
| 数理・定量分析力 | 温度や湿度の数値を確認する程度で高度な数理分析は不要なため。 |
別名
- えのき茸栽培員
- エノキタケ栽培作業員
関連職業
- しいたけ栽培作業員
- マッシュルーム栽培作業員
- 野菜栽培作業員