宴会サービス係（接客・給仕）

業界・職種

分類

概要

宴会サービス係は、宴会やパーティーの会場で料理や飲み物を提供し、配膳や片付け、会場内の接客サービス全般を行う職業。

詳細説明

宴会サービス係は、宴会場やホテル、レストランなどで開催される宴会・パーティーにおいて、テーブルセッティング、料理や飲み物の提供、残菜の回収、テーブル片付け、会場内の清掃などを行います。お客様とのコミュニケーションを通じて、注文の確認や追加の要望に対応し、円滑なサービス提供を目指します。また、イベントの規模や内容に応じて、他部署やケータリングスタッフと連携し、安全かつ効率的にサービスを進めることが求められます。宴会の演出サポートや会場装飾の補助など、多岐にわたる業務に柔軟に対応する必要があります。

将来性

少子高齢化やサービス業の需要増により、宴会業界も品質向上が求められ求人は安定的。インバウンド需要やイベント多様化で語学力や専門知識を備えた人材の需要が高まる。

性格特性

体力がある / 協調性がある / 明るく丁寧な接客ができる / 臨機応変に対応できる

労働スタイル

アルバイトパート可 / シフト / 夜間 / 契約社員 / 正社員

キャリアパス

宴会サービス係 → チーフ／リーダー → フロアマネージャー → バンケットマネージャー → ホテル宴会部門マネージャー → ウェディングプランナー → ケータリングコーディネーター

必須スキル

テーブルセッティング / 接客マナー / 配膳技術 / 食品衛生の基礎知識

推奨スキル

イベント運営 / オーダー入力 / ワイン・ドリンク知識 / 多言語対応

適性（得意であることが望ましい）

項目	説明
変化への適応力	宴会内容や人数の変動に柔軟に対応する必要があるため。
注意力・正確性	細かな配膳や盛り付けのずれがサービス品質に影響するため。
コミュニケーション力	お客様やチームとの円滑なやりとりが頻繁に必要なため。
体力・持続力	長時間の立ち仕事や重いトレー運搬で体力が求められるため。
ストレス耐性	短時間で多くの業務をこなす高いストレス耐性が必要なため。
協調性・チームワーク	他スタッフとの協調が不可欠だから。

適性（苦手でも可）

項目	説明
分析・論理的思考力	大規模な分析や論理的思考は求められない。
創造性・アイデア発想力	決まったサービスを提供するため、革新的な発想はあまり求められない。
数理・定量分析力	複雑な数値計算は不要なため。

別名

バンケットスタッフ
宴会サービススタッフ
宴会給仕

キーワード

コミュニケーションテーブルセッティング宴会場片付け礼儀作法食事提供飲料サービス