卵集荷人
たまごしゅうかにん
業界・職種
分類
- 大分類 : 運搬・清掃・包装・選別等の職業
- 中分類 : その他の運搬・清掃・包装・選別等の職業
- 小分類 : 他に分類されない運搬・清掃・包装・選別等の職業
概要
養鶏場などで産み落とされた卵を収集し、選別や梱包、品質管理を行う作業職。
詳細説明
卵集荷人は、養鶏場の鶏舎内を巡回し、産み落とされた卵を回収する作業を行います。収集した卵は、汚れやヒビがないか目視で検品し、規格（サイズや品質）ごとに選別します。その後、卵を割れないように注意しながらトレーや箱に梱包し、出荷先に応じた数量単位にまとめます。作業には手作業が多く、早朝や温度管理された環境下での業務が多いほか、適切な衛生管理が求められます。時にはフォークリフトなどを使用して大きなパレットの移動を行うこともあります。
将来性
国内の食の安全意識向上やHACCP導入に伴い衛生管理の重要性が高まり、技能習得者の需要は安定すると予想される。一方で自動化技術の導入も進み、作業効率化が進む見込み。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
卵集荷人（入門） → パッキングリーダー → 品質管理担当 → 生産管理 → 養鶏場管理者
必須スキル
卵処理技術 / 品質検査（目視選別） / 梱包作業 / 温度管理
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 分析・論理的思考力 | 複雑な分析より定型作業が中心のため。 |
| 創造性・アイデア発想力 | ルーチン作業が主で創造的発想は少ないため。 |
| 数理・定量分析力 | 数量管理程度で高度な計算は不要。 |
関連資格
- フォークリフト運転技能講習
- 食品衛生責任者
別名
- 卵取集員
- 卵集配作業員
関連職業
- 収穫作業員
- 食品包装作業員
- 養鶏作業員