養鰻（ようまん）作業員
ようまんさぎょういん
業界・職種
分類
概要
養鰻作業員はウナギの稚魚から出荷までの育成管理を担い、水質管理やえさやり、収穫・選別などを行う漁業の専門職。
詳細説明
養鰻作業員は、屋外の養殖池や屋内水槽でウナギの稚魚を育て、出荷に至るまでの日々の管理業務を行います。主な作業は、餌（主に配合飼料や生餌）の給与管理、水質（pHや溶存酸素など）の定期検査と改善措置、池底の清掃、個体の健康チェックや病害虫防除、成長に応じた移し替え、収穫・サイズ選別、出荷準備です。季節や気象条件に応じて作業量や管理方法が変わり、腕時計りと物理的負荷が伴います。また、機械（ろ過装置やポンプ）の点検・簡易整備も行い、品質を維持します。
将来性
高齢化と後継者不足が課題だが、国産ウナギ需要の安定的な成長により安定した需要が見込まれる。循環式養殖や省力化技術の導入で効率化が進む見込み。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
養鰻作業員（ジュニア） → 主任養殖員 → 養殖場管理者 → 水産技術者 → 独立養殖業者
必須スキル
推奨スキル
フォークリフト運転 / 品質管理（HACCP基礎） / 小型クレーン操作 / 機械整備基礎
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 生産プロセスは定型的で創造的発想は少ないため。 |
別名
- うなぎ養殖員
- ウナギ養殖作業員
関連職業
- アユ養殖作業員
- カキ養殖作業員
- 漁師
- 真珠養殖作業員