食用油製造工
しょくようあぶらせいぞうこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 他の食料品製造・加工処理工
概要
食用油の原料処理から精製、充填までの一連の製造工程を担当する職種。
詳細説明
食用油製造工は、大豆、菜種、綿実などの原料を受け入れ、脱ガム、圧搾、溶剤抽出などの方法で油脂を回収し、脱色、脱臭などの工程を経て食用に適した油を製造します。生産設備の操作や工程管理、安全衛生および品質管理を徹底しながら、機械の点検・保守やライン調整を行います。最近では自動化設備やIoTを活用した省人化が進んでいます。
将来性
健康志向の高まりによる需要増加が見込まれる一方、生産工程の自動化・デジタル化が進み、省人化が加速。品質管理やプロセス改善の専門性を持つ人材の需要が高まる。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
製造スタッフ → 班長 → 工場責任者 → 品質管理担当 → プロセスエンジニア
必須スキル
推奨スキル
PLC操作 / フォークリフト運転技能 / 機械保全
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 製造ラインでは規定の工程に従うため、創造性の発揮機会は少ない。 |
| 主体性・リーダーシップ | 生産計画に基づき業務を行うため、主体的な裁量は限定的。 |
関連資格
- 食品衛生責任者
別名
- 油脂オペレーター
- 油脂製造工
関連職業
- ビール醸造工
- 乳製品製造工
- 菓子製造工
- 製パン工
- 醤油製造工