食用油缶詰工
しょくようゆかんづめこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 他の食料品製造・加工処理工
概要
食用油缶詰工は、食用油を缶詰容器に充填し、密封・殺菌などの製造工程を行い、市場に供給する職種。
詳細説明
食用油缶詰工は、原料油の受入れからろ過・加熱、缶への充填、密封、殺菌、包装までの一連の製造工程を担います。製造設備（充填機、殺菌機など）の操作や簡易保全、品質検査、衛生管理、安全管理を行い、製品が規格を満たすよう調整します。定められた製造レシピや工程管理表に従い、ライン作業を効率的に進めるとともに、機器の点検・清掃やトラブル対応も行います。
将来性
食品製造業界の需要は安定しているが、省人化・自動化の進展により、設備保全や品質保証のスキルを持つ人材の需要が高まる。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
製造オペレーター → ラインリーダー → シフトスーパーバイザー → 製造管理者 → 工場長
必須スキル
充填機・殺菌機の操作 / 品質検査 / 機械保全 / 衛生管理・安全管理 / 製造レシピ理解
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 分析・論理的思考力 | 決められた手順に従うことが主で高度な論理的思考は少ない。 |
| 創造性・アイデア発想力 | 規定手順に基づく作業が中心で創造力の発揮は少ない。 |
| 計画・組織能力 | 生産計画は上位者が策定し、個別の計画立案は少ない。 |
関連資格
- フォークリフト運転技能講習
- 危険物取扱者乙種第4類
- 食品衛生責任者
別名
- 油缶詰工
- 油缶詰製造工
関連職業
- 油脂製造工
- 缶詰製造工
- 食品製造機械オペレーター