ドロップ製造工
どろっぷせいぞうこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : パン・菓子製造工
概要
砂糖とフレーバーを原料に、ドロップ状の菓子を大量生産する製造職。
詳細説明
ドロップ製造工は砂糖や水あめに香料や着色料を加え、加熱溶解後に成形機で小さな粒状（ドロップ）に成形して冷却・乾燥させる製造ライン作業を行う職種です。製造工程では温度管理や粘度調整が重要で、工程間での衛生管理や品質検査も担います。包装工程では機械操作や重量チェックを行い、完成品を出荷仕様に整えます。効率的なライン運営や機械保守・清掃による生産性向上も求められます。
将来性
菓子市場の安定需要が見込まれる一方で、自動化・省人化の進展により機械操作やライン管理のスキルが一層重視される傾向にある。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
ドロップ製造補助 → 製造リーダー → 品質管理 → 製造管理者 → 工場長
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 分析・論理的思考力 | 主に定められた手順に従い作業するため、複雑な論理思考は少ない。 |
| 創造性・アイデア発想力 | レシピに基づく作業が中心でアイデア発想は少ない。 |
| 主体性・リーダーシップ | 決められた手順に従い作業することが多いため。 |
| 専門知識習得・学習意欲 | 基本的な作業手順の習得後は大きな学習負荷が少ない。 |
関連資格
- 製菓衛生師
- 食品衛生責任者
関連職業
- チョコレート製造工
- 菓子製造工
- 製菓職人