干うどん製造工
ほしうどんせいぞうこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 他の食料品製造・加工処理工
概要
小麦粉と水などを原料に練りから乾燥、包装までの工程を手掛け、干しうどんを製造する職種。
詳細説明
干うどん製造工は、小麦粉と水、かん水を配合して生地を練り、延ばし、切断後に乾燥機で水分を飛ばし、包装する工程を担います。原料の計量や配合比率の管理、製造機械の操作・調整、製品の厚さや含水率の検査、衛生管理や設備の清掃・保守も重要な業務です。
将来性
伝統的な麺類の需要は安定しており、製造の自動化や省人化が進む中で機械操作や品質管理の専門性が今後さらに重要となる。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
生産ライン作業者 → ラインリーダー → 製造主任 → 工場長 → 品質管理担当
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 製造工程は定型的で新たな発想はあまり必要ないため。 |
関連資格
- 食品衛生責任者
別名
- うどん製造工
- 乾うどん製造工
- 製麺工
関連職業
- そば製造工
- 生うどん製造工
- 製麺工