陳皮製造工
ちんぴせいぞうこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（金属製品・食料品等を除く）
- 小分類 : その他の製品製造・加工処理工（金属製品・食料品等を除く）
概要
陳皮製造工はミカン類の皮を洗浄・カット・選別し、乾燥・発酵させて漢方薬や健康食品に用いられる陳皮を製造する職業。
詳細説明
陳皮製造工は、原料となるミカン類の皮を洗浄・スライス・選別した後、乾燥機や自然乾燥場を用いて適切な温度・湿度で乾燥・熟成させる。乾燥時間や保存条件を管理し、色味や香り、含水率などの品質検査を行う。機械操作や衛生管理が求められ、ライン作業を通じて安定した製品を生産する。
将来性
漢方薬や健康食品の需要拡大により一定の需要が見込まれるものの、自動化・省人化の進展で機械化が加速すると予想される。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
ラインリーダー → 製造管理者 → 品質管理担当 → 製造技術者 → 工場長
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 分析・論理的思考力 | 工程が定型的で高度な分析は少ないため。 |
| 創造性・アイデア発想力 | マニュアル作業が主体で創造性より手順遵守が重視されるため。 |
| 数理・定量分析力 | 複雑な数理分析は必要としないため。 |
関連職業
- 乾燥野菜製造工
- 海苔加工工
- 茶加工工