干あらめ製造工

大分類: 製造・修理・塗装・製図等の職業
中分類: 製品製造・加工処理工（食料品等）
小分類: 水産物加工工

業界・職種

あらめを洗浄・茹で・乾燥などの工程で加工し、乾あらめを製造する職業。

干あらめ製造工は、あらめの原料海藻を洗浄・茹で上げ、攪拌や成形、乾燥工程を通じて乾あらめ製品を製造します。天日乾燥や機械乾燥を用いて最適な乾燥状態を維持し、品質の均一性と衛生管理を徹底します。乾燥後は割れや異物の除去、グレード選別、包装までを行い、市場に出荷できる状態に仕上げます。

健康志向食品として需要は安定しており、製造工程の自動化や品質管理の高度化が進むため、省力化や衛生管理技術の習得が求められる。

製造オペレーター → ラインリーダー → 製造管理者 → 品質管理担当 → 工場長

項目	説明
注意力・正確性	製品の品質を保つため、乾燥や異物混入のチェックに細心の注意が必要。
体力・持続力	原材料の運搬や長時間の立ち作業など体力的負荷が高い。

項目	説明
創造性・アイデア発想力	作業手順が定型化されており、新規アイデア発想は少ない。
数理・定量分析力	量や温度管理など基礎的な数値処理が主で、高度な計算は不要。

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