道具廻し
どうぐまわし
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 飲料・たばこ製造工
概要
発酵タンクや充填機などの製造設備を操作し、原料投入から洗浄・点検までを担う職種。
詳細説明
道具廻しは、飲料・たばこ製造ラインの各種製造設備（発酵タンク、攪拌機、ろ過装置、充填機など）を操作・監視し、原料投入から製品充填、装置の洗浄・滅菌、日常点検までを担当します。生産計画に基づき計量作業を行い、衛生基準や安全規程を遵守しながら安定的に製品を供給する役割を担います。また、異常時には装置トラブルの初期対応や記録報告を行い、品質と生産性を維持します。
将来性
自動化・省人化装置の導入が進む中で、設備操作スキルとトラブル対応力の両方が求められる職種として安定した需要が続く見込みです。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
製造オペレーター → ラインリーダー → 生産管理者 → 品質管理担当 → 工場長
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 標準化された手順に従うため、革新より手順の遵守が重要。 |
関連資格
- 食品衛生責任者
関連職業
- ろ過工
- 仕込工
- 充填工