乳製品検査技術者
にゅうせいひんけんさぎじゅつしゃ
業界・職種
分類
概要
乳製品検査技術者は、牛乳やチーズ、ヨーグルトなど乳製品の品質・安全性を確保するため、微生物検査や理化学検査を行う専門職です。
詳細説明
乳製品検査技術者は、製造ラインから採取したサンプルを用いて、微生物検査（培養・菌数測定）、理化学検査（pH、脂肪分、タンパク質含有量など）、有害物質検査を実施します。また、官能検査やHPLCなどの機器分析を行い、製品の規格適合性を確認。検査結果を生産部門へフィードバックし、品質管理体制の維持・改善に貢献します。
将来性
食品安全規制の強化やHACCP導入の拡大に伴い、乳製品検査技術者の需要は安定的に推移する見込みです。高度な分析技術を持つ人材の市場価値は今後も高まるでしょう。
性格特性
几帳面である / 好奇心や探究心がある / 慎重である / 責任感が強い
労働スタイル
キャリアパス
検査技術者 → QC担当 → 品質保証担当 → 検査室責任者 → 品質保証部マネージャー
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 新製品開発よりも既存製品の検査が中心のため。 |
| 体力・持続力 | 主に実験室内作業で重い肉体労働は少ないため。 |
関連資格
- 食品衛生責任者
関連職業
- 品質管理技術者
- 微生物検査技術者
- 食品検査技術者