料理学校教師（各種学校）
りょうりがっこうきょうし（かくしゅがっこう）
業界・職種
分類
概要
各種学校において調理技術や食文化を指導し、実践的な調理技能を身につけさせる教員。
詳細説明
料理学校教師（各種学校）は、調理技術や食文化、衛生管理などを専門的に教える職種です。生徒の実習指導やレシピ開発、講義資料の作成、設備や器具の管理、安全衛生の指導などを行います。実務経験を活かし、基礎から応用まで幅広い調理技術を伝授します。近年は健康志向や国際化に対応したメニュー開発や、オンライン授業なども増えています。
将来性
健康志向や国際化に伴い、新メニュー開発やオンライン講座のニーズが増加。食育や専門教育の拡大で安定的な需要が見込まれる。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
アシスタントインストラクター → 講師 → 主任講師 → 教務主任 → 校長・教育運営
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 注意力・正確性 | 衛生管理や調理手順の正確性が重要なため。 |
| コミュニケーション力 | 生徒と指導内容を効果的に伝達する必要があるため。 |
| 専門知識習得・学習意欲 | 食文化や技術の変化に応じた新メニューの学習が求められるため。 |
| 体力・持続力 | 実習指導では長時間の立ち作業など体力が必要なため。 |
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 数理・定量分析力 | 調理は定量的作業があるが高度な数理分析は少ないため。 |
関連資格
- 調理師
別名
- クッキングスクールインストラクター
- 調理学校講師
関連職業
- 製菓衛生師養成講師
- 調理師
- 高等学校家庭科教諭