シュークリーム製造工

業界・職種

分類

概要

シュークリームの製造ラインで、生地の成形からクリームの充填、焼成、検品、包装までを担う職種。衛生管理や品質保持が重要視される。

詳細説明

シュークリーム製造工は、シュー生地の調合・攪拌、成形、焼成、カスタードクリームの調製、充填、冷却、包装など一連の製造工程を担当します。作業は多くがライン化されており、衛生管理や温度・時間管理が厳格に求められます。機械の操作や点検、清掃・洗浄作業も含まれ、品質保持のための検品業務や記録作成も行います。チームで連携しながら効率よく作業を進める能力が必要です。

将来性

食の多様化や健康志向の高まりを背景に新商品の開発が進み、生産ラインの自動化・省力化が加速。衛生管理や品質保証の専門性が一層重要となる。

性格特性

几帳面である / 協調性がある / 忍耐力がある / 責任感が強い

労働スタイル

シフト / フルタイム / 工場勤務 / 残業あり

キャリアパス

製造スタッフ → ラインリーダー → 生産管理 → 品質管理担当 → 工場長

必須スキル

ライン作業経験 / 機械操作 / 測定計量技術 / 衛生管理基礎知識 / 製菓製パン基礎技術

推奨スキル

品質管理 / 機械保全（基礎） / 衛生管理手順 / 記録・報告業務

適性（得意であることが望ましい）

項目	説明
注意力・正確性	材料の計量や品質チェックなど正確性が求められるため。
体力・持続力	長時間の立ち作業や重量物の取り扱いがあり体力が必要なため。
協調性・チームワーク	ライン作業で他の作業者との連携が不可欠なため。

適性（苦手でも可）

項目	説明
創造性・アイデア発想力	定型化された作業が多く、創造性より手順遵守が重視されるため。

別名

シュークリーム職人
シュークリーム製造スタッフ

キーワード

カスタードクリームシュー皮包装原料計量生産ライン衛生管理