カウンター係（レストラン）
かうんたーがかり
業界・職種
分類
- 大分類 : サービスの職業
- 中分類 : 接客・給仕の職業
- 小分類 : ウエイター・ウエイトレス（飲食店ホール係）、配ぜん人
概要
レストランのカウンターで来店客の案内、予約受付、注文受け、会計、電話対応などを行う接客担当。
詳細説明
カウンター係（レストラン）は、店の顔としてカウンター越しに顧客を迎え、席への案内、メニュー説明、予約管理、注文受付、会計、電話応対、簡単な清掃などを幅広く担当します。顧客満足度を高めるための笑顔や気配りが求められ、厨房やホールスタッフと連携してスムーズなサービス提供を支えます。接客マナーやレジ操作の習得が初期研修で行われ、繁忙時には迅速かつ正確な対応が必要です。
将来性
飲食業界は人手不足が続く一方、セルフレジや予約システムなどの自動化が進む。柔軟に対応できる人材が求められる。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
カウンタースタッフ → チーフ → 店長補佐 → 店長 → エリアマネージャー
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| コミュニケーション力 | 顧客やチームとの円滑なやり取りが必須のため。 |
| 体力・持続力 | 長時間の立ち仕事や移動が続くため。 |
| ストレス耐性 | 繁忙時にも高い集中力で対応する必要があるため。 |
| 協調性・チームワーク | 厨房スタッフやホールスタッフと協力し業務を進めるため。 |
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 分析・論理的思考力 | 複雑な分析や論理的思考はそれほど要求されないため。 |
| 創造性・アイデア発想力 | 独創的な発想よりも定型的な対応が中心となるため。 |
関連資格
- 食品衛生責任者
別名
- カウンタースタッフ
- ホールスタッフ
- レストランスタッフ
関連職業
- ウェイター
- ウェイトレス
- ホールスタッフ
- レセプションスタッフ