コーンスターチ製造工
こーんすたーちせいぞうこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 他の食料品製造・加工処理工
概要
トウモロコシからでんぷんを抽出・精製・乾燥・粉末化し、コーンスターチ製品を製造する職種。
詳細説明
コーンスターチ製造工は、製造機械を操作し、原料のトウモロコシを洗浄・粉砕し、でんぷんを水や薬品で分離・精製する。その後、ろ過・濃縮・乾燥設備で水分を取り除き、所定の粒度になるよう粉砕・調整して製品化する。製品の粘度や水分含有率、色調などの品質測定を行い、規格に適合したコーンスターチを安定的に供給する。工程の安全管理や衛生管理、機械の点検・簡易保守も重要な業務となる。
将来性
健康志向の高まりや原材料の多様化に伴い、コーンスターチ需要は安定的に推移。自動化や省人化システムの導入が進むため、機械操作や品質管理スキルの高度化が求められる。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
製造オペレーター → ラインリーダー → 品質管理担当 → 製造課長 → 工場管理者
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 手順が定められており、独創性はあまり必要ないため。 |
関連資格
- フォークリフト運転技能講習
- 玉掛け技能講習
別名
- でんぷん製造工
- コーンスターチオペレーター
関連職業
- でんぷん製造工
- 小麦粉製造工
- 製粉工
- 食品製造工