放冷出荷工（缶詰製造）

業界・職種

分類

概要

缶詰製造ラインにおいて、加熱殺菌後の缶詰を冷却棚で放冷し、検品・梱包・出荷準備を行う作業職。

詳細説明

放冷出荷工は、煮沸・殺菌処理を終えた缶詰を冷却設備で適切な温度まで下げた後、外観検査や密封検査を行い、規格に合った製品を包装・梱包して出荷用に準備します。作業は主にライン作業で、作業手順書や品質基準を遵守しながら、安全・衛生管理を徹底します。シフト勤務や立ち作業が多く、重量物の取り扱いも含まれるため、体力と協調性が求められます。

将来性

食品製造現場の自動化・省人化が進む中、品質管理や設備保全のスキルを持つ人材は一定の需要が見込まれる。

性格特性

几帳面である / 協調性がある / 忍耐力がある / 責任感が強い

労働スタイル

シフト / 工場勤務 / 立ち仕事 / 重量物取扱

キャリアパス

ラインオペレーター → リーダー（班長） → 生産管理者 → 工場管理者

必須スキル

ラベリング梱包作業 / 作業手順遵守 / 包装ライン操作 / 衛生管理基準の理解 / 製品検査

推奨スキル

5S改善提案 / フォークリフト運転技能 / 品質管理（QC手法） / 機械保全

適性（得意であることが望ましい）

項目	説明
注意力・正確性	製品の微細な不良を見逃さない注意力が重要。
体力・持続力	缶詰を扱うため立ち作業や重量物の移動が多く、体力が必要。
協調性・チームワーク	ライン作業は連携が必要で、他のメンバーと協力して生産を維持するため。

適性（苦手でも可）

項目	説明
創造性・アイデア発想力	作業はマニュアルに従ったルーチンワークが中心で、創造性はあまり求められない。
数理・定量分析力	数量管理や計算は標準的で、高度な数理能力は不要。
計画・組織能力	作業手順に従い処理を行うため、自ら計画を立てる機会は少ない。

別名

缶詰出荷作業員
缶詰包装工
缶詰製造工

キーワード

シールパレタイザーラベリング充填検品滅菌