圧縮機工（干魚加工）
あっしゅくきこう（ひがんかこう）
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 水産物加工工
概要
圧縮機を用いて干魚の脱水・圧縮工程を担当し、製品の品質と生産効率を管理する職種。
詳細説明
圧縮機工（干魚加工）は、塩漬けした魚を圧縮機にかけて余分な水分を除去し、適切な乾燥状態を作り出す作業を担当します。機械の設定・調整、日常点検や保守、製品の重量管理、目視検査を通じて品質を維持します。生産スケジュールに合わせて機械を稼働させ、安定した品質の干魚を量産するための運用技術が求められます。また、作業場の温湿度管理や衛生管理にも注意を払い、安全かつ効率的な生産を行います。
将来性
国内の干物市場は安定しており、製造工程の自動化や品質管理強化のニーズから専門技術者の需要は堅調に推移すると予想される。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
製造オペレーター → シフトリーダー → 生産管理 → 品質管理 → 工場管理
必須スキル
圧縮機操作調整 / 機械の日常点検・保守 / 温湿度管理 / 目視検査
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 既定の手順に沿った作業が中心で、発想力はあまり求められない。 |
| 数理・定量分析力 | 複雑な計算はほとんど必要としない。 |
関連資格
- フォークリフト運転技能講習
- 食品衛生責任者
別名
- 圧縮機オペレーター
- 干物圧縮機オペレーター
関連職業
- 冷凍食品加工工
- 塩干製造工
- 魚肉練り製品製造工