コーヒー挽工
コーヒーひきこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 飲料・たばこ製造工
概要
コーヒー豆を所定の粒度に粉砕し、製品として出荷できるコーヒー粉を製造する職種。
詳細説明
コーヒー挽工は、原料のコーヒー豆を粉砕機（グラインダー）で所定の粒度に挽き、品質基準を満たすコーヒー粉を製造する職種です。生産計画に基づき、材料投入、機械操作、粒度分布の測定、衛生管理を行い、安定した風味を担保します。設備の定期点検や保守、トラブル対応、製品ロット管理、検査記録の作成など、品質管理業務も担当し、工場全体の生産効率向上に寄与します。
将来性
コーヒー消費の安定的な需要により一定の求人が見込まれる一方、自動化・省力化技術の導入が進むため、品質管理や設備保全の専門性を持つ人材の価値が高まる。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
工場オペレーター → シニアオペレーター → 生産リーダー → 生産管理担当 → 工場長
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 定型作業が中心で創造的発想はあまり必要ない。 |
関連資格
- 食品衛生責任者
関連職業
- 品質管理担当者
- 茶葉加工工
- 食品加工工
- 飲料製造オペレーター