コーヒー飲料製造工

業界・職種

分類

概要

コーヒー飲料の生産ラインで、抽出から調合、殺菌・充填・包装までの製造工程を担当する職業。

詳細説明

コーヒー飲料製造工は、コーヒー濃縮液や粉砕豆などの原料を受け入れ、抽出装置でエキスを取り出した後、ミルクや香料との調合、加熱殺菌、充填機への投入、包装ラインでの缶やペットボトルへの充填・密封を行います。また、製品の品質検査や官能検査、機械の洗浄・メンテナンス、衛生管理、異常時の原因調査・対策立案などを担当します。工場の生産効率や製品品質を維持するため、作業手順の遵守や改善提案も求められます。

将来性

コーヒー飲料の需要は安定的に推移しており、省人化・自動化の技術導入が進むことでオペレーターの役割は高度化が見込まれる。IoTやAIによる品質管理システムの普及も期待される。

性格特性

几帳面である / 協調性がある / 慎重である

労働スタイル

シフト / 工場勤務 / 立ち作業

キャリアパス

製造オペレーター → ラインリーダー → 製造管理者 → 工場長

必須スキル

ライン作業経験 / 品質検査（理化学・官能） / 機械操作（充填・殺菌） / 衛生管理知識

推奨スキル

PLC操作 / 品質管理手法（QC） / 英語文献読解

適性（得意であることが望ましい）

項目	説明
注意力・正確性	微細な異物や品質のばらつきを見逃さない正確さが求められる。
体力・持続力	立ち仕事や機械操作で長時間の作業に耐える体力が必要。

適性（苦手でも可）

項目	説明
創造性・アイデア発想力	決められた手順を忠実に実行することが主で、独創性はあまり求められない。

別名

コーヒードリンク製造工
缶コーヒー製造工

キーワード

充填包装原料調合品質管理抽出殺菌衛生管理