サイダー製造工
さいだーせいぞうこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 飲料・たばこ製造工
概要
サイダーの原料調合から発酵管理、炭酸注入、充填・包装、品質検査まで一連の製造工程を担当する職業。
詳細説明
サイダー製造工は、砂糖や水、香料などの原料を正確に配合し、発酵槽で温度やpHを管理しながら品質を維持します。発酵後は炭酸ガスを調整・注入し、充填機や包装機械を操作して瓶詰めや缶詰めを行います。また、製造ラインの衛生管理や機械の洗浄・保守、品質検査（成分分析や官能検査）も担当し、生産計画に応じて作業量を調整します。
将来性
健康志向の高まりやクラフト飲料市場の拡大に伴い、製造技術者の需要は維持・拡大傾向。自動化やデジタル技術に対応できる技能が求められる。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
製造オペレーター → 班長・チームリーダー → 製造管理者 → 品質管理担当 → 工場管理職
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | レシピに基づく作業が多く、独自のアイデア発想は少ないため。 |
| 主体性・リーダーシップ | 指示に従い正確に作業を行うことが中心のため。 |
関連資格
- 食品衛生責任者
関連職業
- ビール醸造工
- ワイン醸造工
- 清涼飲料水製造工
- 飲料製造技術者