中華そば製造工
ちゅうかそばせいぞうこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 他の食料品製造・加工処理工
概要
工場などで中華そば用の麺を製造し、品質管理や機械操作、包装までを担当する職種。
詳細説明
中華そば製造工は、小麦粉やかん水などの原材料を計量・調合し、生地を練り、熟成・圧延・切麺を経て麺を製造します。製麺機械の操作や調整、温度・湿度管理を行い、仕上がった麺の品質検査や包装作業も担います。衛生管理や機械の簡単な保守点検、ライン作業としてのチームワークが重要です。製造効率や歩留まりの向上を図りながら、安全で均質な麺を安定供給します。
将来性
即席麺や冷凍麺といった多様な麺市場の成長に伴い、技術革新や自動化が進む中でも、安定した需要が見込まれる。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
製造スタッフ → リーダー・チーム長 → 製造管理者 → 工場長
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 工程は定型的で新規アイデアよりも規格化された作業が中心なため。 |
関連資格
- 食品衛生責任者
別名
- ラーメン製造工
- 麺製造工
関連職業
- 製パン工
- 製麺工
- 食品製造工