中白製造工
ちゅうはくせいぞうこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 他の食料品製造・加工処理工
概要
砂糖の精製工程の一つである中白糖の生産を担当する製造担当者。原料糖を加工し、結晶化、遠心分離、乾燥の工程を管理・操作する。
詳細説明
中白製造工は、砂糖工場内で原料糖（主にサトウキビやてん菜から得た粗製糖）を対象に、中白糖と呼ばれる中間的な純度の砂糖を製造する職種です。工程は主に濃縮、結晶化、遠心分離、乾燥からなり、各工程の装置操作、温度・糖度管理、品質検査などを担当します。装置の保守点検や清掃、安全対策も求められ、製品の品質と生産効率を確保するための作業上の調整やトラブル対処も行います。
将来性
食品需給の安定と品質志向の高まりから製糖業界の需要は大きく変動しにくいが、自動化・省力化技術の導入が進むことで専門的な技能を持つ作業者のニーズは継続する見込み。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
製造オペレーター → 製造リーダー → 品質管理 → 製造課長 → 工場管理職
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 工程は定型的で創造性はあまり求められないため。 |