さくらんぼ瓶詰製造工
さくらんぼびんづめせいぞうこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 保存食品・冷凍加工食品製造工
概要
さくらんぼを選別・洗浄・脱核し、シロップとともに瓶に充填して密封・殺菌し、包装まで行う食品製造職。
詳細説明
さくらんぼ瓶詰製造工は、原料のさくらんぼを入荷・選果し、洗浄や脱核工程を経た後、シロップを調合して瓶に充填します。充填後はキャップで密封し、殺菌釜による加熱殺菌工程を実施。冷却後は外観やシロップ量を検査し、ラベル貼付や包装、箱詰め、出荷準備を行います。品質・衛生管理を徹底し、安全かつ安定した製品を生産することが求められます。
将来性
健康志向や高付加価値果実加工品の需要拡大で安定した需要が見込まれる一方、自動化・省人化の進展により効率的な生産体制が求められる。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
製造ライン作業員 → 班長 → 製造管理者 → 品質管理担当 → 工場長補佐
必須スキル
ライン作業 / 品質検査 / 機械操作（充填・殺菌） / 衛生管理 / 重量物取扱
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 創意工夫の機会は限られるため。 |
| 数理・定量分析力 | 複雑な計算作業は少ないため。 |
関連資格
- 食品衛生責任者
関連職業
- ジャム製造工
- 缶詰製造工
- 野菜瓶詰製造工