中央卸売市場仲卸人
ちゅうおうおろしうりしじょうなかおろしにん
業界・職種
分類
概要
中央卸売市場仲卸人は中央卸売市場において、生鮮食品などを仕入れ、小売業者や飲食店向けに販売する職業。仕入れ、品質管理、価格交渉、在庫管理、配送調整などを担当する。
詳細説明
中央卸売市場仲卸人は中央卸売市場に出荷された生鮮食材（野菜、果物、魚介類など）を仕入れ、選別、加工、パッケージング、在庫管理を行います。取引先である小売店、飲食店、外食チェーンなどに対して、価格交渉や納期調整を行い、卸売価格で販売します。市場内のセリや相対取引を通じて仕入れ先と交渉し、需要動向を踏まえた仕入れ戦略を立てるほか、品質保持のための温度管理・衛生管理を徹底します。配送手配や市場内配送車両の管理、在庫回転率の最適化なども業務に含まれます。長時間の立ち仕事や早朝の勤務が多いのも特徴で、体力と迅速な判断力が求められます。
将来性
高齢化が進む一方、産地直送やEC化により市場流通の見直しが進行。トレーサビリティや物流効率化の知識を持つ仲卸人の需要は維持されるが、従来型の仲卸業務は縮小傾向。
性格特性
交渉力がある / 体力がある / 注意力がある / 臨機応変に対応できる / 責任感が強い
労働スタイル
キャリアパス
仲卸従業員 → 仲卸主任 → 仲卸責任者 → 営業マネージャー → 独立・起業
必須スキル
推奨スキル
PC基本操作（在庫管理） / 物流管理 / 衛生管理知識
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 業務はルーチン中心で新規発想は少ない。 |
関連資格
- 食品衛生責任者
別名
- 仲卸人
- 市場仲卸人
関連職業
- 小売バイヤー
- 青果仲卸人
- 食肉仲卸人
- 鮮魚仲卸人