冷却工（缶詰製造）
れいきゃくこう（かんづめせいぞう）
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 保存食品・冷凍加工食品製造工
概要
缶詰製造において、加熱処理後の缶詰を適切な温度まで冷却し、品質を保つ製造ライン作業者。
詳細説明
冷却工（缶詰製造）は、缶詰の殺菌・加熱処理後に製品を冷却する工程を担当します。冷却装置やコンベアなどの機械を操作・監視し、設定温度への到達や冷却速度を管理します。また、衛生管理を徹底し、製品の異常や機械トラブルを早期に発見して対応します。ライン全体の生産効率向上や、温度記録の管理も重要な業務となります。
将来性
食品製造の自動化・IoT化により機械制御能力が求められる一方、品質確保のための人手も一定数必要と見込まれる。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
ライン作業者 → ラインリーダー → 製造主任 → 工場管理職
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 標準化された作業手順に従うため、創造性より手順の正確性が重視される。 |
| 数理・定量分析力 | 基本的な温度測定・記録程度で複雑な計算は少ない。 |
関連資格
- フォークリフト運転技能講習
- 冷凍機械責任者
別名
- 冷却ラインオペレーター
- 缶詰冷却工
関連職業
- 冷凍工
- 包装工
- 缶詰製造工
- 製造オペレーター