缶詰食品密封工
かんづめしょくひんみっぷうこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 保存食品・冷凍加工食品製造工
概要
加熱・殺菌された食品を缶に充填し、密封・封緘する製造工程を担当する職種。
詳細説明
缶詰食品密封工は、事前に加熱・殺菌された食品を缶に正確に充填し、専用の機械で密封する作業を担当します。密封後は圧力や温度管理を行い、品質に問題がないか検査します。立ち作業が中心で、重量物を扱うこともあります。工程はライン化されており、規定の速度と精度を維持しながら作業を行うため、正確さと安全管理が求められます。
将来性
高齢化による労働力不足や省人化・自動化の進展で、機械操作や保守・メンテナンスのスキルが求められる傾向。缶詰製品の需要は安定しているため、専門職としてのニーズが続く。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
ライン作業員 → 食品加工職 → 製造リーダー → 製造管理者 → 工場長
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 分析・論理的思考力 | 定型作業が多く高度な分析は少ないため。 |
| 創造性・アイデア発想力 | 作業内容は標準化されており創造性はそれほど必要ないため。 |
| 主体性・リーダーシップ | 指示に従い作業することが主体となるため。 |
| 数理・定量分析力 | 数量管理や計量を行うが高度な計算は少ないため。 |
| 計画・組織能力 | 日々同じ作業を正確にこなすことが重視されるため。 |
関連資格
- フォークリフト運転技能講習
- 食品衛生責任者
別名
- 缶詰シーリングオペレーター
- 缶詰封緘工
関連職業
- 保存食品製造工
- 野菜加工食品製造工
- 食品検査員