缶詰食品充填工

業界・職種

分類

概要

缶詰食品製造ラインで原料の計量・充填・密封から加熱殺菌までを担当する製造作業者。

詳細説明

缶詰食品充填工は、原材料を缶に投入し、専用の充填機で正確に容量を調整・密封した後、加圧・加熱殺菌設備を操作して製品を製造します。ラインの稼働状態を監視し、品質検査や衛生管理を徹底。トラブル発生時は速やかに対応し、工程記録を作成します。機械の清掃やメンテナンス、5S活動にも関与し、安全衛生基準を遵守します。

将来性

国内の缶詰需要は安定しているものの、自動化・省人化の進展によりライン作業の需要は維持されつつも技術スキルを持つ人材の重要性が高まる。

性格特性

几帳面である / 協調性がある / 責任感が強い

労働スタイル

シフト / 工場勤務 / 立ち仕事 / 長時間労働の可能性

キャリアパス

オペレーター → 班長 → ラインリーダー → 製造管理職 → 工場管理者

必須スキル

充填機操作 / 加熱殺菌装置操作 / 品質検査 / 衛生管理手順

推奨スキル

5S活動 / コミュニケーションスキル / フォークリフト運転 / 機械保全基礎知識

適性（得意であることが望ましい）

項目	説明
注意力・正確性	充填量の精度や異物混入防止が重要なため。
体力・持続力	長時間の立ち仕事や原料搬入など体力が求められるため。

適性（苦手でも可）

項目	説明
分析・論理的思考力	決まった手順に従うため。
創造性・アイデア発想力	創造性を求められる場面は少ない。
数理・定量分析力	基本的な計量作業程度で十分なため。
計画・組織能力	計画業務は少なく、指示に従った作業中心。

別名

缶詰ラインオペレーター
缶詰充填作業員

キーワード

ライン作業充填機品質管理殺菌缶詰衛生管理