缶詰巻締工

大分類: 製造・修理・塗装・製図等の職業
中分類: 製品製造・加工処理工（食料品等）
小分類: 保存食品・冷凍加工食品製造工

業界・職種

缶詰巻締工は、缶詰の製造ラインにおいて、充填後の缶のふたを巻締め機で密封する機械操作を担当する製造職。

缶詰巻締工は、缶詰製造工程の一環として充填済みの缶のふたを専用の巻締め機（シーマー）で正確に締め付け、漏れや異常がないかを目視や検査装置で確認します。機械の調整やメンテナンス、トラブル対応、製品の外観検査、衛生管理を行い、品質基準を維持しながら生産性を高める役割を担います。

缶詰などの保存食品需要は安定しており、生産ラインの自動化や品質管理の高度化に対応できる技能が求められる。

製造オペレーター → 工程リーダー → 製造管理者 → 工場長

項目	説明
注意力・正確性	わずかな締め不足や異常検知が品質に直結するため。
体力・持続力	長時間立ち作業や機械操作が続くため。
ストレス耐性	生産ラインのトラブルや納期プレッシャーに対応する必要があるため。

項目	説明
創造性・アイデア発想力	作業手順は定型的であり、新規アイデア提案の機会は少ない。
数理・定量分析力	複雑な数値計算はほとんど不要であるため。

シーマーライン作業巻締め缶詰衛生管理