巻締工（缶詰製造）
まきしめこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 保存食品・冷凍加工食品製造工
概要
缶詰製造ラインにおいて、缶の胴と蓋を密封する巻締作業を担う製造職。
詳細説明
巻締工は、缶詰製造工程におけるシーム機（巻締機）を操作し、缶と蓋を規定の圧力・角度でしっかりと密封する作業を行います。工程監視や品質検査を通じてシーム不良を早期に発見し、機械の微調整や交換作業を実施します。長時間の立ち作業や単調な作業が多い一方で、衛生管理や安全管理の遵守が求められます。
将来性
食品業界の安定した需要はあるものの、自動化・省人化が進むため、機械保守や工程管理能力を備えた人材への移行が求められる。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
巻締工 → 缶詰製造工 → 製造ラインリーダー → 生産管理 → 工場長
必須スキル
推奨スキル
メンテナンス基礎知識 / 機械保守点検 / 計測機器操作
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 標準化された手順が示され、独自の発想より手順遵守が重視されるため。 |
| 数理・定量分析力 | 簡易な計測のみで高度な数理分析は不要なため。 |
関連資格
- フォークリフト運転技能講習
- 食品衛生責任者
関連職業
- 充填工
- 検査工
- 缶詰製造工