巻締脱気工（缶詰製造）

大分類: 製造・修理・塗装・製図等の職業
中分類: 製品製造・加工処理工（食料品等）
小分類: 保存食品・冷凍加工食品製造工

業界・職種

缶詰製造ラインにおいて、缶の封緘（巻締）と内部の脱気（真空処理）を行い、内容物の密封・保存性を確保する作業を担当する職種。

巻締脱気工は、缶詰製造ラインにおいて缶の蓋を機械で巻締め接合し、内部の空気を脱気装置で排除して真空状態を作り出す工程を担当します。作業者はシーマー機の操作・調整、脱気条件の設定、漏れや異物混入の検査、機械の保守点検を行い、安全衛生と品質基準を遵守しながら効率的に生産を進めます。

国内外で缶詰製品の需要は安定しており、雇用は引き続き見込まれる一方で、自動化・省人化の進展により機械保全や品質管理の技術を持つ人材がより求められる。

オペレーター → ラインリーダー → 工程管理者 → 生産管理者

項目	説明
注意力・正確性	小さな漏れや異物混入を防ぐため、高い正確性が求められる。
体力・持続力	長時間の立ち作業や重量物の取り扱いがあるため。

項目	説明
創造性・アイデア発想力	定型作業が中心で創造性の発揮機会は少ない。
数理・定量分析力	数値計算よりも機械操作が中心で、複雑な計算は少ない。

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