密封工（缶詰製造）
みっぷうこう（かんづめせいぞう）
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 保存食品・冷凍加工食品製造工
概要
缶詰製造ラインで原料の充填から缶の密封・検査までを行う製造職。
詳細説明
密封工（缶詰製造）は、缶詰の製造ラインにおいて、充填後の缶に蓋をセットし、シーマー機械を操作して缶を密封します。機械の調整や異常のチェック、漏れ検査（リークテスト）を行い、製品の品質を確保します。生産計画に合わせたライン作業の効率化や衛生管理、日常的な機械の清掃・点検・簡易メンテナンスも担い、記録を残します。
将来性
少子高齢化による人手不足で需要は安定しているが、自動化・ロボット導入により多能工化や機械保全技術へのシフトが進む。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
オペレーター → ラインリーダー → 製造管理者 → 品質管理担当 → 生産技術
必須スキル
品質検査 / 機械の簡易メンテナンス / 衛生管理 / 製造ライン機械操作
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 定型作業が中心で創造的なアイデア発想は少ないため。 |
| 主体性・リーダーシップ | 指示に従って作業することが中心のため。 |
| 数理・定量分析力 | 数量管理は行うが高度な計算は少ないため。 |
| 計画・組織能力 | 与えられた手順に従う作業が多いため。 |
関連資格
- 食品衛生責任者
関連職業
- 充填工
- 包装工
- 殺菌工
- 食品製造オペレーター