バター製造工
ばたーせいぞうこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 他の食料品製造・加工処理工
概要
乳製品からクリームを原料としてバターを製造する職業。原料管理から加工、包装までの一連の工程を担う。
詳細説明
バター製造工は、原料となるクリームの受け入れから品質検査、殺菌、撹拌、脱脂、熟成、成型、包装までの一連の工程を担当します。製造機械の操作や温度・時間管理を適切に行い、製品の風味や食感を安定させることが求められます。また、衛生管理や機械保全も重要な業務で、生産ラインの効率化やトラブル対応に携わることもあります。
将来性
乳製品の安定した需要があり、品質や効率化、衛生基準の強化に伴い専門技術への需要も持続。また、自動化・省人化の技術導入が進む分野である。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
製造オペレーター → 製造リーダー → 生産管理 → 品質管理 → 工場長
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | レシピや新製品開発よりも定型作業が中心のため。 |
関連資格
- 食品衛生責任者
別名
- バター工
- 乳製品製造工
関連職業
- チーズ製造工
- マーガリン製造工
- 乳製品加工オペレーター