バター加温練圧工
ばたーかおんれんあつこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 他の食料品製造・加工処理工
概要
乳製品の原料を加温・練圧し、水分を分離してバターを成形・包装する職種。
詳細説明
バター加温練圧工は、クリームを適切な温度に加温し、練圧装置で水分を分離・除去する工程を担う。温度や圧力の管理、塩添加と混合、成形・包装機への投入などを行うほか、製品の品質検査や機械の定期清掃、衛生管理も重要な業務である。ラインの稼働状況を把握し、異常があれば点検・修正を行い、安全かつ安定した生産を支える。
将来性
乳製品の需要は安定しており、バター製造工程の自動化が進む一方で、品質管理や設備操作に熟練した作業者のニーズは継続すると考えられる。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
バター加温練圧作業員 → 乳製品製造担当 → 製造ラインリーダー → 生産管理者 → 工場管理者
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 定型的な工程を正確に実行する必要があるため。 |
関連資格
- 食品衛生責任者
関連職業
- チーズ製造工
- バター製造工
- 乳製品製造工
- 食品製造機械オペレーター