パン検査工
パンけんさこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品検査工（食料品等）
- 小分類 : 食料品検査工
概要
パン製造ラインで製品の外観や品質を検査し、規格に適合するかを確認する職種。
詳細説明
パン検査工は製パン工場やベーカリーなどで、製造されたパンが規定の品質や安全基準を満たしているかを検査する。外観検査や寸法・重量測定、細菌検査などを行い、異物混入や形状不良、焼き色のムラなどをチェックする。検査結果に基づき不良品をはじき、記録・報告を行う。品質管理部門と連携し、工程改善や衛生管理にも携わる。
将来性
食品の安全・品質への関心の高まりで需要は安定。自動化・AIによる検査技術導入が進むため、機械監視やデータ分析スキルの習得が望まれる。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
パン検査工 → 品質管理スタッフ → 品質管理リーダー → 品質管理マネージャー → 工場管理者
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 検査基準に基づいた作業が中心で、新たな発想は比較的少ない。 |
関連資格
- 食品衛生責任者
別名
- パン品質検査員
- パン検品工
関連職業
- 品質管理担当者
- 製パン工
- 食品検査工