冷却工（びん詰製造）
れいきゃくこう（びんづめせいぞう）
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 保存食品・冷凍加工食品製造工
概要
びん詰製造の工程における冷却装置を操作し、充填後の製品を適切な温度まで冷却する作業を担う職種。品質保持と生産効率の向上に寄与する。
詳細説明
冷却工（びん詰製造）は、充填されたびん詰製品をコンベアや冷却トンネルなどの装置を用いて、所定の温度まで冷却する業務を担当します。温度計やセンサーで製品温度を測定・監視し、冷却条件を調整します。また、製品の外観検査や異物混入の有無を確認し、衛生管理手順に従って設備の清掃・保守を行います。ライン全体の流れを把握し、他工程の作業者と連携して安定した生産を維持する役割を担います。
将来性
食品の安全・品質への関心の高まりとともに、効率的かつ衛生的な生産体制が求められるため、冷却工程の専門技術者の需要は安定すると予想される。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
ラインスタッフ → 班長 → 製造管理 → 工場長
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 分析・論理的思考力 | 標準化された手順に従うため、複雑な分析はあまり求められない。 |
| 創造性・アイデア発想力 | 決められた工程に従うため、新規アイデア発想はあまり必要ない。 |
| 数理・定量分析力 | 複雑な数理分析は必要ないため。 |
| 計画・組織能力 | 作業手順は規定されており、計画作成は少ない。 |
関連資格
- 食品衛生責任者
別名
- 冷却オペレーター
関連職業
- 充填工（びん詰製造）
- 包装工（びん詰製造）
- 検品工（びん詰製造）
- 殺菌工（びん詰製造）