びん詰食品充填工
びんづめしょくひんじゅうてんこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 保存食品・冷凍加工食品製造工
概要
びん詰め食品の製造ラインで、規定の容量や品質基準に従って瓶に食品を充填し、密封・殺菌・包装までを行う職種。
詳細説明
びん詰食品充填工は、ジャム、ピクルス、ソースなどの食品を工場の生産ライン上で瓶に充填し、密封や殺菌、包装までの工程を担当します。作業は主に機械操作で行われ、設定された容量や規格を正確に守ることが求められます。また、製造中の衛生管理や異物混入のチェック、製品の外観検査など、品質維持のための業務も含まれます。ライン停止時には原因の確認や簡易的な修理を行い、効率よく生産を継続させる役割も担います。
将来性
少子高齢化による労働力確保の課題がある一方、省人化・自動化技術が進展し、機械保守やIoTを活用したライン管理能力が求められるようになるでしょう。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
ラインリーダー → 製造主任 → 品質管理担当 → 生産管理 → 工場長
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 分析・論理的思考力 | 品質異常の原因分析は専門部署対応のため |
| 創造性・アイデア発想力 | 定型作業が中心で新規アイディア創出は少ないため |
| 数理・定量分析力 | 簡単な数量確認のみで高度な数理分析は不要 |
| 計画・組織能力 | 作業手順が定められ、計画立案の機会は少ない |
関連資格
- フォークリフト運転技能者
- 食品衛生責任者
別名
- 充填オペレーター
- 瓶詰作業員
関連職業
- 缶詰食品充填工
- 食品製造オペレーター