びん詰食品製造設備オペレーター
びんづめしょくひんせいぞうせつびおぺれーたー
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 生産設備オペレーター（食料品等）
- 小分類 : 食料品生産設備オペレーター
概要
びん詰食品の製造ラインにおいて、充填から殺菌、ラベリングまでの一連の設備操作を行い、品質と安全性を維持する職種。
詳細説明
びん詰食品製造設備オペレーターは、瓶詰め工程における充填機、殺菌装置、キャッピング機、ラベラーなどの設備を操作・監視し、製品の品質と衛生を確保します。生産計画に基づきラインを立ち上げ、定量充填や殺菌条件の管理、異常時の初期対応、設備の清掃（CIP：クリーンインプレイス）や日常点検を行います。製造記録の作成やHACCPに基づく衛生管理も担当し、安定した生産と食品安全の維持に貢献します。
将来性
食品需要の安定に伴い業務は安定的に推移すると予想されるが、自動化・ロボット化の進展により機械監視や保全業務へのスキルシフトが求められる。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
オペレーターリーダー → 品質管理担当 → 生産管理担当 → 設備保全技術者 → 工場長補佐
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 作業は手順に従った反復作業が中心のため。 |
| 数理・定量分析力 | 簡単な計量や目視確認が主で高度な数理分析は不要。 |
関連資格
- 食品衛生責任者
別名
- 瓶詰ラインオペレーター
- 瓶詰機オペレーター
関連職業
- ジャム製造設備オペレーター
- 缶詰食品製造設備オペレーター
- 食品工場オペレーター