ボーロ製造工（菓子製造）
ぼーろせいぞうこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : パン・菓子製造工
概要
ボーロ（卵糖衣菓子）の製造工程を担当し、原料の計量・混合から成形・焼成、包装までを行う職種。
詳細説明
ボーロ製造工は、卵や砂糖、小麦粉などの原材料を計量し、ミキシング機で混合後に成形、オーブンで焼成し、糖衣をかけるなどの工程を経て製品化する。製造ラインでの作業が中心となり、衛生管理や温度・湿度の管理、品質検査を適切に行うことが求められる。生産量に応じた機械操作や包装作業、出荷準備も担当し、安定した品質と安全な菓子の提供に貢献する。
将来性
伝統的菓子の需要は安定しているが、自動化・省人化の進展に伴い、熟練技能や衛生管理能力の向上が今後の鍵となる。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
初級製造スタッフ → 中堅製造工 → リーダー → 品質管理担当 → 工場管理者
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
関連職業
- パン製造工
- 和菓子製造工
- 洋菓子製造工