ボイル工（びん詰製造）
ぼいるこう（びんづめせいぞう）
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 保存食品・冷凍加工食品製造工
概要
食品をびんに充填し、加熱殺菌や密封、包装までの工程を担う製造職。
詳細説明
ボイル工（びん詰製造）は、原料を加工後にびんへ充填し、加熱殺菌装置で殺菌処理を行い、密封や包装、ラベル貼付までの一連の製造工程を担当します。生産ラインでの機械操作や目視・金属探知機による品質検査、温度や殺菌時間の記録管理を行い、衛生基準に基づく清掃・殺菌設備のメンテナンスも行います。ライン速度や温度管理を調整しながら安定した生産を維持し、安全・衛生・品質の確保が求められる仕事です。
将来性
食品の安全・品質への関心が高まり、衛生管理や自動化技術の導入が進む。生産効率化を図るロボットやAIの活用が今後拡大すると予想される。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
製造オペレーター → ラインリーダー → 製造監督 → 生産技術 → 工場管理職
必須スキル
推奨スキル
フォークリフト運転技能 / 工場安全衛生知識 / 機械保全（簡易） / 清掃衛生管理
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 分析・論理的思考力 | マニュアルに従い作業を行うため、論理的思考の高度な応用は少ない。 |
| 創造性・アイデア発想力 | 標準化された工程を繰り返すため、発想力より手順遵守が重視される。 |
| 数理・定量分析力 | 生産数や温度の記録程度で、高度な計算は不要。 |
関連資格
- フォークリフト運転技能講習修了証
- 食品衛生責任者
関連職業
- レトルト殺菌工
- 瓶詰め包装工
- 缶詰工